★ モカ ★
原産国はエチオピア、イエメンですが、アラビア半島の旧モカ港から出荷されたため「モカ」と名付けられたコーヒーです。
モカと言えば、「優れた香り」、「さわやかな苦み」、「すっきりとした酸味」が特徴で、イエメン産マタリは、モカの中の王様と言われる位、豊かな風味・香り・酸味に優れています。
イエメン モカ、（エチオピア）モカ ハラー、（エチオピア）モカ シダモなどと名前は似ていても、その風味は全く異なります。
2007-06-20 14:48:44（コーヒー豆の種類）
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