CAFE'S TOWN コーヒー豆知識

コーヒー豆の種類 モカ


コーヒー豆の種類 モカ

モカ

 

原産国はエチオピア、イエメンですが、アラビア半島の旧モカ港から出荷されたため「モカ」と名付けられたコーヒーです。


モカと言えば、「優れた香り」、「さわやかな苦み」、「すっきりとした酸味」が特徴で、イエメン産マタリは、モカの中の王様と言われる位、豊かな風味・香り・酸味に優れています。


イエメン モカ、(エチオピア)モカ ハラー、(エチオピア)モカ シダモなどと名前は似ていても、その風味は全く異なります。

2007-06-20 14:48:44コーヒー豆の種類